Beautiful Days
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お米料理の会
金曜日の夜、二夜連続でお料理教室へ行きました。

彼の出張中、ここぞとばかりに花嫁修行

一汁一菜の会の振替でお米料理の会です。
メニューは赤飯、茶巾寿司、小巻寿司でした。


赤飯を蒸し器で蒸すのは初めてでしたが、少し手間はかかるけど、固さも丁度良かったし、もち米100%でベチャッとしないのはさすが蒸し器とても美味しかったです。
家では型で抜くまではしないだろうけど型抜きも楽しかった


茶巾寿司&小巻寿司は形が違うだけで材料は同じでしたが、ゆずの風味が効いた香り高い一品で新鮮でした。具は他にみつばと海老そぼろ、レンコン煮のみです。

彼が茶巾寿司を食べた事がないそうなので、帰国したら復習も兼ねて作りたいと思います
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