Beautiful Days
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早焼きコース
昨夜ホームベーカリーの早焼きコースで食パンを焼いてみました。





先週も一度早焼きコースで焼いてみたら、普通に4時間かけて焼いたのと大差無く美味しく焼けたので、普通の食パンを焼く時は2時間で焼きあがる早焼きコースの方が助かります。

最近暑いせいで発酵しすぎているせいか?手ごねパンもホームベーカリーの通常コースでも、焼きあがるパンの高さがすこし低いのが気になるので、水分を冷水にしたり減らして試行錯誤中です。

夏場の製パン対策に詳しい方、良い方法があったら教えてくださいませ~!

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